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ワインBAR 5月3週目の内容

2016年5月3

この週の代金内訳 食事4品コース4500円 ワイン4杯分2900円
合計7400円(税込)となりました。ご来店有難う御座いました。

写真右から 

①ヴァイングート・フォンウィニング・ドクター・ダインハード・リースリング・エクストラ・ブリュット・ファルツ・ゼクト
  ノンヴィンテージ
  泡白・・・・・・・優しい果実味があってフルーティー 優しい泡立ちの辛口
  生産国・・・・・ドイツ ファルツ
  ブドウ品種・・リースリング
  価格・・・・・・・2480円

②ヴィヴェラ・アルトローヴェ・ビアンコ
  2013年
  白ワイン・・・・・蜂蜜の様な甘い香り 果実抑えめで綺麗な酸味 樽の余韻 
  生産国・・・・・・イタリア シチリア コルネオーレ
  ブドウ品種・・・シャルドネ他
  価格・・・・・・・・2430円

③ジュリアン・ギヨ・ブルゴーニュ・ルージュ
  2013年
  赤ワイン・・・・イチジクやピンクグレープフルーツの様な風合い ピュアなで優しいタッチ
  生産国・・・・・フランス ブルゴーニュ 
  ブドウ品種・・ピノノワール
  価格・・・・・・・4980円

④レスブリッジ・グレート・ウエスタン・シラーズ
  2014年
  赤ワイン・・・・・引き締まった果実 黒い果実と黒コショウの香り
  原産国・・・・・・オーストラリア ヴィクトリア州 グレートウエスタン
  ブドウ品種・・・シラーズ
  価格・・・・・・・・3880円

2016年5月3-1トマトとシイタケのお浸しさごしの黒酢餡鮎の山椒出汁

前菜・・トマトとシイタケのお浸し・さごしの餡かけ・鮎の詰め物
比較的優しい味わいの前菜達に優しい果実が有って飲みやすい①の泡!

①ヴァイングート・フォンウィニング・ドクター・ダインハード・リースリング・エクストラ・ブリュット・ファルツ・ゼクト
  ノンヴィンテージ
  泡白・・・・・・・優しい果実味があってフルーティー 優しい泡立ちの辛口
  生産国・・・・・ドイツ ファルツ
  ブドウ品種・・リースリング
  価格・・・・・・・2480円

このワイナリーはお気に入り!っすね。入荷しては品切れします。お勧めするからか??な。
裏切りの無い味わいで好きです。白ワインは勿論ですが赤もお勧め!

2016年5月3-2
雲丹のパスタ

雲丹のパスタ・・こってり系で撃沈して下さい!ワインは海香り???はしないが②シチリアの白ワインで!


②ヴィヴェラ・アルトローヴェ・ビアンコ
  2013年
  白ワイン・・・・・蜂蜜の様な甘い香り 果実抑えめで綺麗な酸味 樽の余韻 
  生産国・・・・・・イタリア シチリア コルレネオーネ
  ブドウ品種・・・シャルドネ他
  価格・・・・・・・・2430円

大好きな映画ゴットファザーのマーロン・ブランド演じるドン・ビトー・コルレオーネ!
の出身村産です!煮詰まった感じの果実味と塩味のあるミネラル感、
シンプルだけと美味な辛口が雲丹の海感と良く合ってます!


2016年5月3-3スズキのポワレ

スズキのポワレ・・ワインは優しくピュアな味わいの③の赤和ワインで!

③ジュリアン・ギヨ・ブルゴーニュ・ルージュ
  2013年
  赤ワイン・・・・イチジクやピンクグレープフルーツの様な風合い ピュアなで優しいタッチ
  生産国・・・・・フランス ブルゴーニュ 
  ブドウ品種・・ピノノワール
  価格・・・・・・・4980円

中々美味い赤ワインですねぇ。
出汁が効いた感じはまさしくピュアな印象。
体に優しそうで何杯も杯が進むかも!?でも飲み過ぎちゃ意味ねぇ~!


2016年5月3-4仔羊のロースト

仔羊のロースト・・シンプルに!フルーツソース&スモーク仕上げ!
ワインは④のオージーで

④レスブリッジ・グレート・ウエスタン・シラーズ
  2014年
  赤ワイン・・・・・引き締まった果実 黒い果実と黒コショウの香り
  原産国・・・・・・オーストラリア ヴィクトリア州 グレートウエスタン
  ブドウ品種・・・シラーズ
  価格・・・・・・・・3880円

飲み友達が集まって「ワイン作っぺよ」「それいいね」みたいな感じで始まったワイナリー。
みんな本職はサイエンティストって言うから面白い。
今風に仕上げた引き締まった味わい、
黒コショウの風味が有ってエレガントです。
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プロフィール

jirakuya

Author:jirakuya
ワインBAR 営業案内 毎週木・金・土曜日 営業時間19時~23時 要予約
グラスワイン4杯と料理4品のマリアージュコース。
予算(平均)コース1名様 7000円~10000円程度(ワイン&料理)
まどろっこしい事は一切ありません。お客様は何も考えずにテーブルに着くだけ、ワインに合わせた料理とグラスワインを用意しておりますので、只々楽しんで下さい。
コース内訳「ワイン」
グラスワイン4種類4杯提供、総額3000円~5000円程度(店内小売価格3000円~10000円程度の品。アイテムは毎週変更。おかわり大歓迎、ただし追加料金いただきます‼
コース内訳「料理」
4品コース 4500円(前菜2種類、メイン魚、メイン肉。 内容は毎週変更)
飲み足らない方の為のボトルワイン 抜栓料
店内小売価格
2999円までのワイン・・・・プラス1000円
3000円以上のワイン・・・・プラス500円
飲み切れないワインは是非お持ち帰り下さい。

まずは勇気をもって一度体験しみて下さい。ご予約お待ちしております。

運営
(有)中川酒店 栃木県宇都宮市上大曽町331-1
http://nakasake.net/ 電話029-624-8558

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