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アレマイン・イ・コリオ・プロウ・イ・ファソル・2011年

アレマイン・イ・コリオ プロ・イ・ファソル
白ワイン・2011年・・・2580円

生産国…スペイン ペネデス
ブドウ品種…チャレロ90%マルバシア・デ・シッチェス10%

アレマイン・イ・コリオ
1999年創業の新しい生産者ではありますが…。実は元々アレマイン一家は代々続く、
ぶどう農家&ワイナリーだったらしいっす。そこに娘さんが結婚して旦那さんと新しく
立ち上げたのが1999年と言う事っす。イレーナさん最初は父と一緒にワイナリーを
手伝っていたらしいのですが!「このままじゃワイナリーがヤバクネっつうか、駄目っ
しょ!」って事でワインを学び直す為に、ブルゴーニュで6年間学び直したそうです。
その後ボワイエやセラファンとかで経験を積んでいた丁度その頃!今の旦那さん(同僚)
と出会ったらしいっす。この旦那さんが(ローランさん)醸造家であり、また生化学者
(何?)らしく二人で意気投合って感じで結ばれたんすね!その後二人でカリフォルニア
なんかにも行ってワインを勉強したんすね。で、奥さんの実家スペインに戻りワイナリー
を立ち上げたって事らしいすよ。そんな二人が立ち上げたワイナリー、普通じゃないのは
当たり前。ウニコの栽培責任者に(ウニコってスペンインじゃ知らぬもの無しのトップ生
産者っす)畑の土壌分析を依頼して徹底的に品種の選定から栽培までを行っておるんでやす。
もちろんこんな二人ですから減農薬っすね。こんな二人が造るワインが有名になったのが!
かの有名なエルブジ(エルブリ)のソムリエさんが、ワイン評論家のジャンシス・ロビンソン
女史の『私を驚かせて』と言うリクエストに対しここのワインを提供した所、大絶賛したと
かしないとか…という逸話があり、ちょうどそのころから星付きのレストランにリストアップ
されるようになったらしんすね。このころのエルブジには全てのワインがオンリストされてお
りました。因みに本日ご紹介するワインは年間1200本しか造って無いらしいっす。(うち、
日本に輸入されたのが200本)
さて本日のワイン。『プロ・イ・ファソル』カタラン語で『雨のち晴れ』っつう意味らしい
っす。味わいは樽発酵&樽熟成(新樽100%)ってことで樽香が前面に出ております。が
甘ったるく無く意外にタイトな印象なのは綺麗に酸味がのっかているからでしょう。高級な
シャルドネ(カリフォルニア的)なの?と思わせる第一印象とは違く、終始程好い果実味が
支配して最後にドライな印象さえ感じますです。まだ、樽の支配が強い印象ですが5年くら
い寝かせておくと物凄く良い感じになりそうな予感イッパイの美味しい白ワインですね。
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ワインBAR 営業案内 毎週木・金・土曜日 営業時間19時~23時 要予約
グラスワイン4杯と料理4品のマリアージュコース。
予算(平均)コース1名様 7000円~10000円程度(ワイン&料理)
まどろっこしい事は一切ありません。お客様は何も考えずにテーブルに着くだけ、ワインに合わせた料理とグラスワインを用意しておりますので、只々楽しんで下さい。
コース内訳「ワイン」
グラスワイン4種類4杯提供、総額3000円~5000円程度(店内小売価格3000円~10000円程度の品。アイテムは毎週変更。おかわり大歓迎、ただし追加料金いただきます‼
コース内訳「料理」
4品コース 4500円(前菜2種類、メイン魚、メイン肉。 内容は毎週変更)
飲み足らない方の為のボトルワイン 抜栓料
店内小売価格
2999円までのワイン・・・・プラス1000円
3000円以上のワイン・・・・プラス500円
飲み切れないワインは是非お持ち帰り下さい。

まずは勇気をもって一度体験しみて下さい。ご予約お待ちしております。

運営
(有)中川酒店 栃木県宇都宮市上大曽町331-1
http://nakasake.net/ 電話029-624-8558

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